Boulangerie  ·  Pâtisserie  ·  Lyon

Le Fournil Doré

Le goût du vrai pain, comme autrefois.

12 rue des Halles, 69001 Lyon

"Des recettes authentiques, fabriquées chaque jour avec amour."
Pain chaud artisanal
"Le bon pain ne se fait pas vite — il se fait avec soin."
Notre histoire

L'art du pain,
à votre service

Bienvenue chez Le Fournil Doré, votre boulangerie artisanale au cœur de Lyon. Ici, chaque journée commence avant l'aube, quand la pâte est encore chaude et le four prêt à révéler ses trésors.

Nous travaillons des farines soigneusement sélectionnées, laissons le temps faire son œuvre avec un levain naturel, et façonnons à la main chaque pièce avec la même passion qu'au premier jour. C'est notre engagement envers vous.

Artisan Boulanger – Lyon
Tartes et gâteaux

Tartes et gâteaux

Éclairs

Éclairs

Religieuses

Religieuses

Nos créations

L'art du fait maison

Le plaisir simple d'un pain exceptionnel, façonné à la main avec des ingrédients d'exception.

Baguette tradition
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Baguette Tradition

Notre signature. Croûte craquante, mie alvéolée — façonnée à la main selon la méthode traditionnelle française.

Viennoiseries
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Viennoiseries

Pain au chocolat, chausson aux pommes, brioche filante. Les classiques revisités avec un soin extrême pour la qualité.

Pâtisseries
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Pâtisseries

Tartes, éclairs, mille-feuilles et entremets de saison. L'expression de notre art dans toute sa subtilité.

Brioches
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Brioches

Brioches filantes, moelleuses, cuites chaque matin — pur beurre, légèrement dorées.

Sandwicherie
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Sandwicherie

Sandwichs frais préparés chaque matin sur baguette ou pain maison, garnis à la commande.

Pains spéciaux
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Pains Spéciaux

Seigle, épeautre, noix, olives — une sélection de pains de caractère pour accompagner tous vos repas.

Boulanger pétrissant la pâte
Savoir-faire

"La qualité artisanale que l'on voit, que l'on sent et que l'on goûte."

Notre

promesse.

Parce qu'un bon repas commence
toujours par un bon pain.

Notre philosophie

Nos engagements

Pain pétri & cuit
chaque jour

Nous pétrissons nos pâtes dès l'aube et sortons nos fournées tout au long de la journée — jamais réchauffées, toujours fraîches.

Des ingrédients
soigneusement sélectionnés

Farines choisies auprès de moulins de confiance, beurre d'origine contrôlée, fruits de saison — chaque ingrédient compte.

Le savoir-faire artisanal
avant tout

Ici, pas de lignes de production ni de mélanges industriels. Uniquement des gestes transmis et perfectionnés au fil des années.

Le mot du boulanger

"J'ai appris ce métier comme on apprend une langue maternelle — lentement, avec patience, dans la répétition et la précision. Chaque pain que je sors du four est une promesse renouvelée."

— Le boulanger de Le Fournil Doré

Horaires & Accès

Venez nous
rendre visite

Lundi 7h00 — 19h30
Mardi Fermé
Mercredi 7h00 — 19h30
Jeudi 7h00 — 19h30
Vendredi 7h00 — 19h30
Samedi 7h00 — 13h30
Dimanche 7h00 — 13h00
Adresse

12 rue des Halles, 69001 Lyon

04 78 12 34 56

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